こんにちは！
地域おこし協力隊の杉山です。


3月中旬になると、降り積もっていた雪もすっかり解けはじめ、
野生動物の動きも活発になり（鹿が畑に出没したり、道路に飛び出してきたり！）、町の農産物直売所サムズに並ぶ食材も徐々に春めいてきました。道端や小高い山の斜面などには、可愛らしい福寿草も咲き始めています。

春の息吹を感じる・春はもうすぐそこに！

なんといっても驚いたのは、『ふきのとう』『行者ニンニク』『葉ワサビ』など、近くで採れたものが直売所で売られていることです。
自然豊かな場所でなければ、いただけない貴重な＂時のモノ＂が並んでいます。
春がそこまでやってきていることを感じ、とても嬉しくなりました。

朝には、沢山並んでいた春の食材も、お昼頃にはすっかり売り切れていて（あ～！残念！！泣）、一緒にお買いものをしていた同僚と譲り合う...！場面も。とにかく、とっても人気です！

そんな中、仕事場にほど近い所で、

「ふきのとう」スポットを発見！！

にょっきりと地面から顔を出した、芽が出たての「ふきのとう」を3つほど摘んでみました。
初の＂山菜採り＂なので、嬉しくて仕方がありません。


食べたことのない「ふきのとう」を、定番の天ぷらにしてみました。
独特な香りとほろ苦さが＂春の味覚＂なのだな～と、"そうべつ町の春＂を味わうことができました。

食べたことのない山菜が沢山あるので（小さい頃、苦手で食べれなかった）、ぜひとも自分で採集し、＂春の味覚＂を味わいたいな～と、思う近頃です。