農商工連携協力隊の柏田です｡

3月広報でお知らせいたしました ｢農産物加工所ＥＧＡＯ｣ にて､ (有)そうべつフレッシュプラザさんのりんごジュースを約3,000本製造する事ができ､ 4月12日より農産物直売所サムズにて販売を開始し､ ゴールデンウイークの5月6日までに約1,200本の販売実績に至っております｡

農産物直売所サムズにて販売しているりんごジュース

ジュース製造の中で､ 一りんごジュースは ｢カビ毒 (パツリン) ｣ 対策が必要で す｡
というのは､ このパツリンは殺菌処理を施しても死滅しないカビ毒です｡

多くのりんごを観察する中で､ 芯の先端からカビが発生し､ りんご本体の芯と種にまで派生するようです｡

りんごジュースを製造する際は､ パツリンが混入しないように搾汁する事が肝心です｡
また､ 地元の特産品を地元で製造できたことについては､ 当初の目標である製造原価をおおよそ20％低減することができました｡

ここで生まれた原資は､ 更なる特産品開発とそこに携わる事の出来る人づくりとして活用・発展してほしいものです｡

特産品開発・6次産業化は一朝一夕に出来るものではなく､ 単に作って満足しただけでは次には繋がりません｡

消費者に購買していただき､ 満足していただき､ シ ンボリックな商品となる事が重要であり､ それを果たしてこそ ｢まち・ひと・しご と創生｣ の ｢壮瞥町総合戦略｣ に繋がることとなります｡

今年度も商工観光課にて ｢新商品開 発調査研究・販路開拓支援補助金｣ の募集を受け付けしております｡

清涼飲料水製造などにご関心がある方はご連絡ください｡
今後とも､ 皆さまのご支援をよろしくお願い申しあげます｡

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